Espen satte maten i halsen og Ørjan forklarte kjapt at mamma hadde nok snubla med heile chilipulverbøssa oppi maten….vi måtte skru ned varmepumpa og sette opp verandadøra, for det ble hett rundt middagsbordet!!!
Vi liker rektignok sterk mat, Espen også, men lørdagskosen blei i «hotteste» laget. Fylte paprika blei vel mer som paprika som var klare til å eksplodere:)
Men vi har spist fylte paprika før vi, og tro meg; det er utrulig enkelt og godt! Bare man er forsiktig med chilipulveret….
Til 4 pers:
- 400 g kjøttdeig, stekes sammen med 2 løk, 2 finhakka fedd hvitløk. Krydre etter smak….(vær forsiktig med chili)
- Sett samtidig ris på koking.
- Del 6 paprika i to (på tvers), ta ut innholdet. Legg dem i en smurt ildfast form, fyllt med den ferdigstekte kjøttdeigblandinga. Dryss over ost og gjerne litt friske urter (jeg brukte basilikum).
- Inn i ovnen på 200 grader ca i 20 min (til osten er fin og gyllen).
God middag!
